Rotkultur

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Rotkultur — Romadur, ein typischer rotgeschmierter Käse Rotschmiere ist eine während der Herstellung und Reifung von bestimmten Käsen angewandte Methode der Oberflächenbehandlung. Dabei wird der Käselaib regelmäßig mit verschiedenen Flüssigkeiten wie… … Deutsch Wikipedia
Langres (Käse) — Langres Langres ist ein französischer Weichkäse aus Rohmilch (Kuh) mit Rotkultur aus der Region Champagne Ardenne. Er fällt seit 1991 unter die Appellation d Origine Contrôlée (AOC). Besonderheit des Langres ist, dass er mit Marc de Champagne… … Deutsch Wikipedia
Odenwälder Frühstückskäse — „Handkäs mit Musik“ Der Odenwälder Handkäse – als Odenwälder Frühstückskäse herkunftsrechtlich geschützt – ist ein Weichkäse mit Rotkultur, der nur im hessischen Odenwald produziert wird. Die Bezeichnung „Handkäse“ kommt von der traditionellen… … Deutsch Wikipedia
Odenwälder Handkäse — Handkäse mit Musik Der Odenwälder Handkäse – als Odenwälder Frühstückskäse herkunftsrechtlich geschützt – ist ein Weichkäse mit Rotkultur, der nur im hessischen Odenwald produziert wird. Die Bezeichnung „Handkäse“ kommt von der traditionellen… … Deutsch Wikipedia

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